Dolavon Produce: Soberanía alimentaria en el corazón del Valle Inferior del Río Chubut

En un contexto económico desafiante, el nodo productivo ” Dolavon Produce” se consolida como un faro de la Economía Social y Solidaria en Chubut.
Con 32 familias trabajando la tierra de forma agroecológica, este proyecto transforma el territorio, promueve el consumo local y garantiza alimentos sanos para la comunidad.

La Economía Social y Solidaria (ESS) no es solo una teoría en el Valle Inferior; es una realidad palpable que se ensucia las manos con tierra y cosecha dignidad. En la localidad de Dolavon, el nodo productivo “Dolavon Produce” cumple tres años de vida, demostrando que la organización comunitaria es la herramienta más eficaz para enfrentar la crisis y construir soberanía alimentaria.

De suelo arcilloso a tierra fértil: La génesis del proyecto
Lo que hoy es un vergel, hace poco más de tres años era un terreno de tierra “fillosa” y de difícil cultivo.
Gracias a un proyecto articulado entre la Municipalidad de Dolavon y la Federación de Asociacion Mutualistas de Chubut (FAMUCH), se logró transformar este espacio en un nodo productivo dinámico.

Hoy, el predio alberga a 32 familias que gestionan sus propias parcelas. Bajo la guía técnica del agrónomo Luis Ñancucheo, los productores han aprendido a trabajar el suelo sin químicos, utilizando bioinsumos y productos orgánicos para combatir plagas como los pulgones, garantizando un producto 100% saludable para el consumidor.

Diversidad productiva con identidad local
Dolavon Produce no es solo una huerta; es un ecosistema de producción diversa.
En el nodo se pueden encontrar:

• Verduras de estación: Cosechadas en el momento para quien se acerque al predio.
• Lácteos: Leche pura de vaca, pasteurizada en la planta local y comercializada sin diluir.
• Miel y Huevos: Producción ecológica y orgánica de gallineros propios.
• Hongos: Cultivo de gírgolas y variedades medicinales como Melena de León, Reishi y Shitake.
• Plantas Medicinales: Emprendimientos de medicina natural que transforman caléndula, lavanda y romero en tinturas madres y aceites.

Un hito reciente que refleja la calidad de esta tierra fue el concurso del Zapallo más Grande, donde Mariela Jones, referente del nodo, se alzó con el primer puesto por segundo año consecutivo con un ejemplar de 15,270 kg.

Desafíos y comercialización: El precio justo
A pesar del éxito, la realidad económica impone barreras. El costo de insumos básicos, como las mangueras de riego, representa una dificultad para las familias en el contexto actual. Además, existe el desafío cultural de acostumbrar al vecino a comprar directamente en la huerta en lugar del comercio tradicional.

“El producto agroecológico, la verdura recién sacada de la quinta, es sumamente riquísima”, señala Jones, invitando a la comunidad a valorar el esfuerzo detrás de cada planta: desde la siembra hasta el desmalezado manual.

¿Cómo sumarse y apoyar a Dolavon Produce?
La integración con la comunidad es clave. El nodo no solo ofrece visitas guiadas para conocer el proceso productivo desde adentro, sino que también mantiene canales de venta directa:

• Viernes: Stand de verduras junto al Colegio 781 de Dolavon (de 14:00 a 16:30 hs).
• Sábados: Venta directa y cosecha en el mismo nodo productivo durante toda la jornada.
• Contacto: Para visitas o pedidos, se pueden comunicar vía WhatsApp al 2804 59-7233.

Este sábado, el nodo recibirá a una escuela culinaria de Trelew para cocinar en vivo con los productos del lugar, una oportunidad ideal para ver la Economía Social en acción.