Se triplicará la producción lechera actual del VIRCh y potenciará la economía regional.
En un paso trascendental para el desarrollo económico del Valle Inferior del Río Chubut, se inauguró hoy una planta de quesos artesanales en Dolavon.
La instalación se suma a la matriz de desarrollo articulada entre organizaciones del Tercer Sector y el Estado en el Nodo “Dolavon Produce”.
El evento contó con la presencia del intendente local, Dante Bowen, la ministra de Producción, Laura Mirantes, el subsecretario de Asociativismo provincial, Marcelo Bascur, Mariela Jones (Polo Productivo), autoridades de la Federación de Asociaciones Mutualistas de Chubut y de la Cooperativa lechera CoPaTre.
Esta nueva instalación, impulsada por la Cooperativa láctea y su marca “Buena Leche”, representa una firme apuesta por las economías regionales y la generación de valor agregado.
Sello de calidad
Cabe recordar que la cooperativa lechera trabaja junto al Ministerio de la Producción para obtener el sello #OrigenChubut, logrando acceso a líneas de financiamiento especiales para potenciar la producción local y el desarrollo sostenible.
La organización cooperativa tiene proyectado sumar productos tradicionales como el dulce de leche, marcando un hito para el Valle.
Más producción y trabajo para productores
La flamante planta de quesos se integra estratégicamente con la de pasteurización de leche líquida, operativa hace más de un año en la cooperativa CoPaTre.
Esta sinergia permitirá, a corto plazo, triplicar la leche procesada.
Un objetivo primordial es la recuperación de la cuenca lechera del valle, invitando a más productores a sumarse.
Visión estratégica y capacidad de absorción
El proyecto, con visión a mediano y largo plazo, ha logrado un fortalecimiento significativo.
La infraestructura de la planta está diseñada para absorber toda la producción del Valle Inferior del Río Chubut, con flexibilidad para incorporar maquinaria adicional si la producción de leche aumenta.
Motor de desarrollo, empleo y alimentos regionales
Para Hugo Schwemmer, presidente de FAMUCH, “este día es de gran felicidad y optimismo. Existe la firme convicción de que el Valle del Río Chubut puede ser un motor generador de trabajo, un productor clave de alimentos y un impulsor del desarrollo económico.
“La inauguración de esta planta es un reflejo de esa apuesta estratégica por el progreso regional”, finalizó el dirigente.
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