La Federación de Asociaciones Mutualista de Chubut, junto a Asociativismo provincial y la Municipalidad de Dolavon, entregó la matrícula otorgada por el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES) a la Cooperativa Gastronómica Dolavon, promoviendo así la economía social.
La organización mutualista encabezó el acto de entrega de la matrícula a la Cooperativa Gastronómica Dolavon Limitada, formada por jóvenes de la localidad.
Este paso refuerza el compromiso con la economía social en Chubut.
De la ceremonia participaron el titular de la Subsecretaría de Asociativismo y Economía Social de Chubut, Marcelo Bascur, y Rosario Nervi en representación del Municipio.
La cooperativa contó con el asesoramiento y el acompañamiento de FAMUCH en su conformación, en el marco de la articulación permanente que esta entidad lleva adelante con el municipio valletano, en todo lo referido al sector de la ESyS.
Transformación del restaurante “El Viejo Molino”
El emblemático restaurante “El Viejo Molino” se convirtió en una cooperativa, siendo gestionado por jóvenes trabajadores que buscan mantener su encanto tradicional y una oferta gastronómica de calidad en el Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh).
La empresa social está conformada íntegramente por jóvenes de entre 21 y 28 años, todos oriundos de la localidad.
Martin, Charly, Cande, Mica, Luciano y Fátima son un grupo de jóvenes que desde hace algunos años se hicieron cargo del enorme desafío de llevar adelante este emblemático lugar.
Apoyo y crecimiento de la economía solidaria
Con el respaldo de FAMUCH, esta cooperativa ejemplifica la importancia de la autogestión, impulsando redes de colaboración y fortaleciendo el sector de la economía solidaria en la región, marcando un precedente para futuros emprendimientos.
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